Martell, la magia de un buen cognac

El Cognac es uno de los licores más apreciados. Éste delicado brandy, producido en la región de Cognac en Francia es frecuentemente destilado de las uvas Grande Champagne y Petite Champagne, aunque también pueden usarse uvas Borderies y Bois à Terroir.

Martell es una de las Casas más antiguas de Cognac, fundada en 1715. Fue Jean Martell quién se propuso el crear la perfecta mezcla, y desde entonces la Casa Martell ha florecido bajo el mando de ocho generaciones de la familia Martell.

Ésta rica tradición ha sido punto de partida para forjar su reputación en Francia y el resto del mundo. Junto con la habilidad y la creatividad, Casa Martell ha podido crear Cognacs casi perfectos.

En ésta campaña de ventas de Martell, podrás encontrar las variedades Very Special (V.S.) y Vero Special Old Pale (V.S.O.P.). Martell V.S. es Su nombre es un cognac armónico, con una mezcla finamente balanceada, de color dorado claro. Presenta notas de fruta y especias en el olfato, acompañadas por cítricos, peras frescas y azafrán.

Por otro lado, la variedad V.S.O.P. es un cognac perfecto para disfrutarse solo, en las rocas o mezclado. Su sabor es suave y regala al paladar sabores frescos, de madera. De color ámbar dorado, desprende aromas de lima y frutas cristalizadas, pasas, ciruela, y madera de avellano.

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Martell

El cognac es una experiencia que debe ser satisfactoria para todos los sentidos, apelando con delicadeza al gusto, al aroma, al tacto y a la vista. A diferencia del brandy que es un destilado del vino y que puede producirse en cualquier parte del mundo, el cognac tiene una Denominación de Origen, y se produce solamente en ésta región de Francia, y bajo estrictas normas de legislación. Se crea únicamente a partir de variedades de uva blanca, destilándose exclusivamente en la región de Cognac, y pasa su proceso de añejamiento en barricas de roble blanco.

La exclusividad y calidad de Martell proviene de su experiencia. Fue creada en 1715, lo que la hace la más antigua de todas las grandes casas de cognac. A través del tiempo, ha preservado la integridad y reputación de los cognacs que llevan su nombre, manteniéndose leal a la tradición de antaño. Como resultado, el método de Martell para producir sus mezclas les lleva a utilizar eaux-de-vie provenientes de cuatro regiones específicas de Cognac: Borderie, Grande Champagne, Petite Champagne y Fins Bois. El punto final es el uso de doble destilación, y la madera de roble tipo Tronçais.

Los tipos de cognac se determinan según el tiempo de añejamiento, desde V.S. hasta X.O., pasando por el V.S.O.P. En Geelbe, presentamos a nuestros socios Martell,  que nos ofrece dos cognacs de añejamiento distinto, V.S.O.P. y X.O., así como el icónico Cordon Blue.

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